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质构仪探头-肉剪切刀具 TA/MORS质构仪探头-钳口装置 TA/VB质构仪探头-肉剪切刀具 TA/MORS Meullenet-Owens Razor Shear （MORS）刀片。它被人们誉为测量家禽肉嫩度（消费者认同的关键属性）的z-ui快捷、z-ui准确、z-ui简单的破坏性测试方法的工具，家禽肉的嫩度一直使用既昂贵又费时的感官评价来进行评估。 MORS方法是使用一个极其锋利的、具有一定尺寸的刀片.
访问量：2368 更新时间：2025-10-12 所在地：上海市
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质构仪探头-钳口装置 TA/VB质构仪探头-钳口装置 TA/VB 该装置可进行模拟人的牙齿咬断食物的测试，样品放在下钳口内，咀嚼动作由上钳口撕裂食物的下压动作测试；适用于果蔬的剪切或韧性、柔软度，并可对生熟食品的纤维度进行测试。
访问量：1789 更新时间：2025-10-12 所在地：上海市
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质构仪探头-精细刀具探头 TA/CKB质构仪探头-精细刀具探头 TA/CKB 该装置提供了50mm宽标准可更换刀具，可以jign确切割样品，由于锋利的刀，可以切非常硬、小的产物，甚至小于0.5mm厚。样品包括糖果、农业种籽、坚果和许多产物。获得样品的硬度，剪切功等。
访问量：1767 更新时间：2025-10-12 所在地：上海市
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质构仪探头-轻型切刀探头 TA/LKB质构仪探头-轻型切刀探头 TA/LKB 该探头以有机玻璃为原材料，可用于力较小的食品样品物性特征测量。可测量面条、方便面、湿面、米线、果蔬等的切断强度和硬度。在面条中主要测试氧化剂、盐、乳化剂或酶等的添加对面筋强度的影响。AACC（16-50）标准，面条硬度测试。
访问量：1604 更新时间：2025-10-12 所在地：上海市
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质构仪探头-楔形刀具 TA/WEG质构仪探头-楔形刀具 TA/WEG 仪器包括30mm宽的上下楔.切入角30度下楔直接固定再测试仪底座上.上楔同力量臂连接.测试产物包括:奶酪.蔬菜.可以进行断裂力的测量
访问量：1971 更新时间：2025-10-12 所在地：上海市
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