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质构仪探头-食品探头 TA/MPT质构仪探头-食品探头 TA/MPT 该装置由环绕锥体的18个锯齿状缺口组成，样品可自动滚入缺口进入测试位置。穿透实验可穿透整个豆粒，并对刺破强度和穿刺力进行测量还可以用于测量其它豆类及糖果样品。该装配用于大豆等颗粒状的样品，可获得硬度、破裂强度等参数。
访问量：1626 更新时间：2025-10-12 所在地：上海市
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质构仪探头-食品探头 TA/CFS质构仪探头-食品探头 TA/CFS（脆性断裂支撑台） 通过探头下压可用于测试米制小食品的酥脆性
访问量：1633 更新时间：2025-10-12 所在地：上海市
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质构仪探头-食品探头 TA/SFR质构仪探头-食品探头 TA/SFR 可测量折断压力和弯曲特性，主要用于干面条的测试，由于硬质小麦的发芽损伤导致面条质地损伤，或者不同的烘干程序使面条产生了不同的特性，通过该方法可以反映面条的质地，包装运输过程中的抗折断性。尤其是不仅仅完成常规的断条率测试，还可以帮助用户了解折断强度和抗弯柔性信息。
访问量：1522 更新时间：2025-10-12 所在地：上海市
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质构仪探头-食品探头 TA/DSC质构仪探头-食品探头 TA/DSC 主要用于面团粘性的测试，也可以用于米糕等具有粘弹性样品的胶粘性（stickiness）测试。
访问量：1802 更新时间：2025-10-12 所在地：上海市
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质构仪探头-食品探头 TA/DP质构仪探头-食品探头 TA/DP 用于面及面制品，可测量面团的流变性，面团的硬度和发酵率。样品放入测试室中.用通孔活塞的长钉把面团中随机分布的气泡驱除.再用平头活塞压制出光滑的表面，后用6mm的柱型探头测试硬度。
访问量：1645 更新时间：2025-10-12 所在地：上海市
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